茶葉蛋的詳細制作方法步驟
福建小吃茶葉蛋的做法詳細介紹所屬地區：熬煮汆燉燴燜法茶葉蛋的制作材料：雞蛋500克，精鹽150克，老抽15克，茶葉蛋是一種很普通的風味小吃，這種小吃制作工藝簡單、易學，茶葉蛋的特色：1.將新鮮雞蛋的表皮洗凈，放入盛有清水的沙鍋中，煮于雞蛋剛熟，撈出放在平臺面上，2.另取一沙鍋，將茶葉、八角、桂皮、精鹽用大火燒開，放入已煮熟的雞蛋，小火煮約2小時，待茶香味濃郁時關火，加入老抽浸泡2小時即可。茶葉蛋的制作要領：
茶葉蛋的制作方法？
其實茶葉蛋并不需要太多的佐料，我在家自己煮茶葉蛋很受家人喜愛，雞蛋，茴香，桂皮，香葉，豬骨，鹽，醬油，味精，十三香。將茶葉用沙袋包起，然后將所有的材料放在鍋中煮，沸騰后約5分鐘，準備放生雞蛋，蛋要在一頭輕輕敲裂。
茶葉蛋怎么腌制
茶葉蛋 材料蛋10個，紅茶2大匙，醬油1/鹽1小匙做法1.)茶葉蛋要好吃，八角、陳皮、桂皮萬萬少不了。2.)首先要將蛋用海綿刷洗干凈。3.)鍋中放入冷水與雞蛋。4.)切記水量 可能要蓋過雞蛋才可以。5.)水里可以加入鹽1小匙，并用中火將蛋煮熟。6.)等蛋煮熟后，即可將蛋撈起并迅速浸入冷水中，用紅茶包里的紅茶也可以。
如何腌制茶葉蛋？
茶葉蛋 材料蛋10個，八角5公克，陳皮5公克，桂皮5公克，紅茶2大匙，醬油1/2碗，鹽1小匙做法1.)茶葉蛋要好吃，八角、陳皮、桂皮萬萬少不了。 2.)首先要將蛋用海綿刷洗干凈。 3.)鍋中放入冷水與雞蛋。 4.)切記水量 可能要蓋過雞蛋才可以。 5.)水里可以加入鹽1小匙，可保持蛋形完整，并用中火將蛋煮熟。 6.)等蛋煮熟后，即可將蛋撈起并迅速浸入冷水中，蛋殼才會比較好剝。 7.)如果沒有紅茶葉，用紅茶包里的紅茶也可以。 8.)在電鍋內鍋里加適量的水以及醬油、紅茶葉、藥材與雞蛋。 9.)將鍋子放入電鍋中煮約1小時，就是香噴噴的茶葉蛋了！
如何腌制茶葉蛋？
八角1個、鹽10克、花椒適量、醬油1勺步驟一：雞蛋洗凈放鍋里加適量冷水，燒開后關小火，煮好的雞蛋撈出來步驟四：茶葉水倒入鍋中步驟五：加入花椒步驟七：加入鹽和一勺醬油步驟八：雞蛋都敲碎外殼步驟九：
茶葉蛋制作的原理
雞蛋10個，桂皮10g，醬油5g。將雞蛋放入鍋中，加入清水，水開后用中火煮5-6分鐘；等雞蛋晾涼后，使雞蛋四周均有裂縫；再將雞蛋放入鍋中，加入足量清水，放入紅茶包、桂皮、八角、香葉、鹽、醬油；用旺火燒開后改用中火。
請問自家制茶葉蛋的方法。
4】五香菜葉蛋用鮮雞蛋、茶葉、鹽、紅糖、醬油、香料為原料煮成。先把雞蛋逐只洗滌干凈，放入鍋中加水煮于八成熟時撈出，放在冷水中浸泡2分鐘，每只蛋上敲破幾處后用雙手搓一下（使調味能滲入蛋殼內），放入鍋內。每1000克雞蛋需加入茶葉1小勺、鹽2小勺、醬油100克、花椒茴香少許，用小火燉煮1小時左右即成。這樣煮出的茶葉蛋鮮香入味。茶葉蛋的制法（方法一）準備大約15個雞蛋，雞蛋挑選大小適中的，太小的話作出來的茶葉蛋會比較咸，太大的話要鹵很久才入味。先將雞蛋在清水中小心洗刷干凈備用。用細火將雞蛋煮熟，煮熟后將蛋殼均勻地敲出裂紋。另外準備5克八角、5克陳皮、5公克桂皮、1/2碗醬油、2個紅茶包、1小匙鹽和適量的水（以浸過所有材料為準）備用。將所有鹵料放入電飯鍋里以保溫的熱度鹵煮，蛋會越入味。用電飯鍋的好處是可以直接把蛋放在鍋中浸泡mgc，（方法二）五香茶葉蛋，怎樣才能把茶葉蛋燒得噴噴香呢？在煮制時，使其入味。一放醬油，蛋殼顏色便呈紅色，茶葉蛋具體煮制方法如下：